Echamos en el vaso el agua, el azúcar y la vainilla y programamos 6 minutos, 100º, velocidad 2.Incorporamos las yemas y la sal y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 4. Añadimos la Nutella y programamos 10 segundos, velocidad 4. Reservamos en un bol y dejamos enfriar y luego pasamos al frigorífico.Lavamos y secamos bien el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos la mantequilla y la batimos en velocidad 2 hasta que quede cremosa, pueden ser varios minutos.Sin parar la máquina, vamos añadiendo la mezcla anterior por el bocal y dejamos mezclar hasta que se vea homogéneo.Puede usarse para rellenar y decorar pasteles. Se conserva durante una semana en el frigorífico tapado herméticamente. Debe sacarse de la nevera una hora antes de usarse.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Nuestras ideas y recetas para rellenar tus crepes dulces
Cremas imprescindibles para hacer pasteles y postres. Parte 1
5 beneficios de la margarina VS mantequilla
