¿Aún no está registrado?
Contraseña olvidada. ?  
PETITCHEF

CREMA DE COLIFLOR

RECETAS





RECETAS

Para (Ver su web)
(4.28/5 - 53 votos)

6 comentarios

En casa de mis padres, la coliflor siempre se tomaba de la misma manera; con huevos duros, patata cocida y una ajada por encima.

Yo siempre aplastaba todo con un tenedor y me tomaba el plato como un puré. Estaba delicioso con los ajitos fritos que a veces aparecían por el medio, ummmmm.

Pero con el paso de los años, aquella receta, aunque muy socorrida, me llegó a aburrir. Tenía que haber otras formas deliciosas de preparar la coliflor y ahí empezó mi investigación.

En un post anterior amenacé con nuevas recetas de ésta hortaliza. Pues aquí tenéis una más. Con lo bonita que es la coliflor y lo poco valorada que la tenemos....

CREMA DE COLIFLOR

Crema coliflor-detalle

Ingredientes:

1 coliflor pequeña
2 zanahorias
3 puerros
1 cebolleta
1 litro de caldo de pollo
aceite, sal
2 tostadas de pan de barra
perejil

En una cacerola ponemos a pochar la cebolleta y los puerros. Añadimos la coliflor en ramitos y la zanahora en rodajas.
Crema coliflor-sofreir verduras
Cubrimos con el caldo de pollo y dejamos cocer unos 25 minutos hasta que todo esté bien tierno.
Crema coliflor-añadir caldo
Crema coliflor-cocer todo
Pasado este tiempo, probamos y rectificamos de sal. Pasamos por la batidora. Si os gusta más fina la podéis pasar también por el pasapurés.
Crema coliflor-hecho
Crema coliflor-triturar
Servimos en cuencos soperos decorada con las tostadas ligeramente molidas y un poquito de perejil picado.
Crema coliflor-cerca

Os garantizo que os entra una calor por dentro, que ahorraréis la calefacción ese día.....




Más recetas mías con coliflor:

Coliflor gratinada con bacon

Coliflor rebozada en salsa

Imprimer cette page




Puntúe esta receta:

Comentarios de los miembros:

5 / 5

MUY BUENA RECETA, ES DELICIOSA

5 / 5

Extraordinaria receta

3 / 5

Me parece una buena idea lo voy hacer ahora mismo pero con la thermomix

5 / 5

Se ve deliciosa y màs por el agregado de las otras verduras, siempre leì solo con papas, ahora mismo lo preparo. gracias

... haga clic aquí para ver todos los comentarios (6)

Receta similar


Artículos relacionados



Conversor de unidades de cocina



Mmm!... o Puag!

Pincho de pollo al curry

Pincho de pollo al curry
puag!
mmm!...

Real Time Web Analytics Real Time Web Analytics