COCINA PARA ESTUDIANTES : ESPAGUETIS CON SALSA DE ATÚN

Hace un par de semanas, mi hijo menor César, se ha ido a la universidad. Cómo pasa el tiempo..... si es que hace dos días era un pequeñajo que gateaba a una velocidad de vértigo...



Durante el curso estará en una residencia para estudiantes en la que compartirá cocina con una compañera.
A pesar de que hace ya varios años que está acostumbrado a quedarse en casa con su hermano y cocinar algunas cosillas, los "platos fuertes" se los dejaba yo preparados en el frigo o en el congelador. Sólo había que calentarlos y servirlos.

Estoy segura de que se va a defender bastante bien entre fogones, aún así, voy a recordarle algunas recetas con platos muy sencillos pensando en él y en todos esos estudiantes que por primera vez se van de casa y se enfrentan a la tarea de cocinar todos los días.

No serán recetas complicadas, más bien platos sencillos que les gustan a todo mundo y que no les hagan pasar demasiado tiempo en la cocina, ya tienen bastante con las clases y las horas de estudio.....(mensaje subliminal,je,je)

Comenzaré con un plato de pasta muy sencillo que estoy segura gustará a todos.

ESPAGUETTIS CON ATUN



Ingredientes: ( para 2 personas)

200 grs. de espaguetti
1/4 pimiento rojo
1/4 pimiento verde
1 cebolla pequeña
1 lata de atún de 240 grs.
1/2 brik de tomate frito
orégano
aceite y sal

Llenamos una olla con abundante agua y en cuanto empiece a hervir, le ponemos un chorrito de aceite y un par de cucharadas de sal. Añadimos los espaguetti.
Mientras tanto, en una sartén, ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y vamos dorando la cebolla y los dos tipos de pimiento cortados en trocitos pequeños. Los pimientos son opcionales, ya que no gustan a todo el mundo, así que para sustituirlos les podéis poner calabacín, berenjena, etc.
Cuando las verduras están blanditas, añadimos el tomate y el atún escurrido del aceite de la conserva.
Espolvoreamos el orégano y dejamos que se caliente bien todo. La cantidad de tomate tambien dependerá de los gustos de cada uno.
A estas alturas, la pasta ya estará cocida. La escurrimos bien y la colocamos en el plato.

Sobre la pasta ponemos unas cucharadas de la salsa de atún y servimos.

Tambien se puede poner la pasta directamente en la sartén y revolver el conjunto, pero para la presentación del plato, queda más "elegante" de esta manera.