Enviado el 17/10/2009 13:02:00 Para NO TOT SÓN POSTRES... A LA CUINA (Ver su página)

Tenia unes clares que m'havien sobrat i he estat buscant en què les podia fer servir, que no fossin les típiques merengues. Al blog BOCADOS DULCES Y SALADOS he trobat una recepta d'un coc de xocolata que he fet amb alguna variació.

Necessitem:
-200g de xocolata-200g de nata líquida-60g de mantega-60g de farina-60 de sucre- mig sobret de llevadura-60 g d'ametlla molta- 3clares d'ou- unes quantes ametlles picades a trossos .L'he fet amb la TCH, però el podeu veure amb el mètode tradicional a la recepta on m'he inspirat.

Muntem les tres clares a punt de neu (V3, 4 minuts, amb les pales) i les separem.
Derretim la xocolata ( V1- 60º- 2 minuts)
Hi afegim la mantega ( V1- 2 minuts més)
Pel forat de la tapa, a V1, afegim el sucre, la farina barrejada amb la llevadura i la farina d'ametlla. Ho barregem tot un parell de minuts i al final incorporem les clares muntades a punt de neu i ho acabem de barrejar a V1 un minut més.
Preparem un motlle amb mantega i farina perquè no s'enganxi . Agafem les ametlles picades i les espolvorem amb una mica de farina i les incorporem a la massa.
Aboquem la massa al motlle i el posem al forn, ja calent, a 180º uns 25 minuts.

Com podeu veure la fotografia del tall no ha quedat massa bé, però és que gairebé no vaig arribar a temps!

Votre commentaire :

Añadir a mi libro de recetas

Imprimer cette page

Enviar esta receta a un amigo

Preguntar al autor

share on Facebook

• 

  Ales de pollastre amb ametlles

  

  Añadir el 01/10/2008 00:43:00

  Ingredients: - 16 ales de pollastre - 4 cullerades d?oli d?oliva verge - 1 ceba mitjana - 4 dents d?all - 200 gr. d?ametlles laminades - 400 gr. de xampinyons laminats - 1 cullerada petita de curry - 1 cullerada petita de pebre negre molta - 1[...]

  http://delicies.blogspot.com/2008/10/ales-de-...
• 

  Pastís de xocolata

  

  Añadir el 01/09/2008 00:48:00

  Del llibre "Cuinar per ser feliç", té la particularitat de no dur farina. Ingredients: - 12 rovells d'ou - 70 gr. de sucre - 9 clares - 70 gr. de sucre - 135 gr. de xocolata de cobertura - 30 gr. de cacau pur en pols Batre els 12 rovells[...]

  http://delicies.blogspot.com/2008/09/pasts-de...
• 

  Coc de xocolata al Couantreau

  

  Añadir el 01/04/2009 23:20:48

  No és per res, però que bo que m'ha sortit aquest coc. Senzill, com la majoria de les meves receptes. Però bo, això sí. Us animo a fer-lo us agradarà. Ingredients 175 g de sucre 175 g de mantega 3 ous 175 g de farina[...]

  http://ollesisomriures.blogspot.com/2009/04/c...
• 

  Coc de plàtan, mató i trossets de xocolata

  

  Añadir el 07/05/2009 15:17:00

  Ja deveu haver notat que he baixat el meu ritme al blog, però és que començo a anar una mica atabalada amb la feina, i una ja no arriba a tot. De tota manera aquesta setmana he tornat a fer-los un esmorzar pedagògic , les bones costums no s'han[...]

  http://nototsonpostres.blogspot.com/2009/05/c...
• 

  Coc de xocolata al vi negre

  

  Añadir el 15/06/2009 11:47:00

  Avui us presento l'últim esmorzar pedagògic d'aquest curs. Vam aprofitar per celebrar que tres companyes d'institut han posat el 4, i com que aquesta és una xifra més que respectable els vaig fer un pastís especial, un pastís per a majors de 18[...]

  http://nototsonpostres.blogspot.com/2009/06/c...