Salpimentamos las carrilleras y reservamos, añadimos el aceite a la cubeta y seleccionamos menú manual 15 minutos, cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla picadita y la dejamos que se poche, a continuación añadimos la berenjena y el pimiento a trozos y dejamos que se haga, cuando este pochada toda la verdura añadimos el tomate frito junto con el agua, el pimentón dulce y los cominos removemos bien e introducimos las carrilleras dentro añadimos un poco de sal y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú ternera /cerdo son 25 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente, la salsa la pasamos por la batidora y acompañamos las carrilleras con arroz o patatas.
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