Brandada de bacalao en hojaldre

Name: Brandada de bacalao en hojaldre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de hojaldre; 1 huevo batido; 1 bolsa de 250 gr de bacalao congelado en tacos en su punto de sal Hacendado; 50 ml de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 30 o 40 ml de leche

Postre

5 porciones

20 min

Difícil

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Ingredientes

1 lámina de hojaldre
1 huevo batido
1 bolsa de 250 gr de bacalao congelado en tacos en su punto de sal Hacendado
50 ml de aceite de oliva
1 diente de ajo
30 o 40 ml de leche

Preparación

Hacer los conos de hojaldre o usar volovanes.
Cocer el bacalao unos minutos en agua (sin sal) y reservar el caldo colado.
En una licuadora, combine el aceite caliente, el ajo picado, el bacalao picado y un poco de agua de cocción o leche para hacer una pasta.
Poner el caldo de sal, las cantidades pueden variar al gusto de cada uno.

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