Bocadillo de salmón con vegetales y mahonesa de alcaparras

Name: Bocadillo de salmón con vegetales y mahonesa de alcaparras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 panes; 2 lonchas grandes de salmón ahumado; 1/2 calabacín; un trozo de pimiento rojo; 1 cucharada de mahonesa; 1 cucharadita de alcaparras

Aperitivo

2 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

2 panes
2 lonchas grandes de salmón ahumado
1/2 calabacín
un trozo de pimiento rojo
1 cucharada de mahonesa
1 cucharadita de alcaparras

Costo estimado: 4.92€ (2.46€/porción)

Preparación

Limpia el calabacín córtalo en ruedas y cocina en el microondas. Limpia y despepita el pimiento rojo, córtalo en tiras y cocina en el microondas. Reserva.
Triturar las alcaparras con la cucharada de mahonesa. Reservar.
Abrir los panes por la mitad, colocar las ruedas de calabacín y encima la loncha de salmón ahumado. Repartir las tiras de pimiento asado y coronar con un poco de la mahonesa de alcaparras.
Y listo!

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