BIZCOCHO DE ZANAHORIA (PANIFICADORA MOULINEX HOME BREAD BAGUETTE)

Buenos días a tod@s.
Hoy os presento un bizcocho de zanahoria que lo vi hace un par de días en el blog de Nati y me gustó mucho porque llevaba zanahoria y tenía curiosidad por conocer el sabor del bizcocho con ese ingrediente.
Pues bien, el resultado ha sido que nos ha encantado y que lo hice ayer por la tarde y ya no queda ni rastro jaajaj.
Así que Nati muchas gracias por tu receta, que como todas las que he probado de tu blog ha sido un éxito. Y a vosotr@s os recomiendo que lo visitéis porque os va a encantar tanto como ella, que además es muy atenta con cualquier consulta que le hagáis.
Yo la he adaptado a la Panificadora, pues viendo lo bien que quedan los bizcochos en ella, lo preparé así y no ensucias ningún cacharro, pues va todo introducido en la cubeta y además con pulsar dos programas del menú, uno para amasado y luego el de cocción, lo tienes resuelto en poco tiempo.

Podéis realizarlo también al horno, siguiendo el método tradicional, lo podéis ver en la entrada de Nati muy bien detallado, pero yo he utilizado la opción de la panificadora porque me gusta mucho el resultado para los bizcochos, la cocción es muy homogénea y sale perfecto. Te despreocupas de la temperatura, así como en el horno la tienes que vigilar más y sobre todo el ahorro de energía que supone, pues si tenéis en cuenta que el consumo de luz de la panificadora es cuatro veces menos que el del horno creo que estaréis conmigo en que merece la pena hacerlo así porque la amortizas enseguida jeje.

Bueno, también quería daros una noticia, y es que este próximo lunes voy a quedar con una bloguera a la que tod@s conocéis. Se trata de Ana y es que aprovechando que viene a Valencia nos vamos a conocer, lo cual me hace mucha ilusión, pues tod@s formamos ya un grupo de amigos virtuales y nos conocemos más o menos y qué mejor que poder poner cara a los post que escribimos en nuestro blog ¿no? Así que ya os contaremos más detalles el lunes, yo estoy deseando que llegue ya jaajaj.

Ahí os dejo con el bizcocho y os deseo un buen fin de semana a tod@s...

INGREDIENTES:

- 2 yemas.
- 1 huevo entero.
- 50 g. de azúcar.
- 200 g. de Harina de fuerza Santa Rita (tamizada).
- 2 cucharaditas de levadura seca de panadero
- 1 yogur natural.
- 130 g. de zanahoria (bien ralladita)
- 80 ml. de aceite de girasol.

PREPARACIÓN:

Colocamos los ingredientes en la cubeta de la panificadora. Primero los líquidos y después añadimos el resto.
Pulsamos en menú la opción para masas levadas, el programa 13 en mi panificadora.
Dejamos que realice todo el proceso de amasado hasta que finalice.
Luego en el menú pulsamos el programa 14 para la cocción del bizcocho. En este programa no hay que seleccionar el peso. Indicamos el tueste que queremos del bizcocho, yo puse el ligero. Pulsamos inicio y nos marcará 10 minutos.

El programa 14 funciona con intervalos de 10 minutos cada vez que lo pulsamos. Yo conté 3 programas de 10 minutos y luego 5 minutos más. Así que en total 35 minutos para hacer este bizcocho.
Cuando termine el programa, paramos la panificadora, extraemos la cubeta con ayuda de un guante para no quemarnos y lo desmoldamos, dejándolo que enfríe sobre una rejilla y listo para servir.
Lo he adornado con un poco de chocolate de cobertura.
- El resultado ha sido un bizcocho riquísimo y no excesivamente dulce. No se aprecia el sabor de la zanahoria. Nos ha gustado mucho y pronto lo repetiremos.