BESUGO AL HORNO

BESUGO AL HORNO
(en cama de cebolla y patatas)

Para 2

2 besugos de ración
1 cebolla cortada en aros finos
300 gramos de patatas cortadas tipo panadera un poco mas finas
4 cucharas de aceite oliva
½ limón
1 cuchara de perejil
½ cucharadita de pimienta negra
1 taza de caldo de pescado si no tienes caldo una pastilla de pescado


Preparación

Limpiar bien el besugo y dale unos cortes para colocarle el limón se le pone una rodaja de limón en los corte y dentro del besugo

Poner en la bandeja del horno la cebolla cortada en aros la patata, aceite de oliva, perejil, pimienta, toque de sal, removemos bien y ponemos el caldo colocamos el besugo en cima, tapamos con papel aluminio la bandeja ponemos al horno a 180 grados ya precalentado el horno dependiendo del tipo de horno abrimos el horno y si le falta poco a las patatas quitamos el papel aluminio y dejamos unos minutos mas hasta terminar de hacer


JL.Gijón