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ARVEJAS COMPUESTAS

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(4.24/5 - 50 votos)

13 comentarios

Las legumbres aportan una cantidad y calidad de nutrientes muy importantes para nuestro orgnismo. Son de orígen vegetal y nos aportan muchas proteínas. Por eso es recomendable comerlas al menos una vez en semana. Así que siguiendo estas "normas" me decidí a hacer un plato único, fácil de preparar. Este forma, que hoy comparto con ustedes, es la más usual de preparar en Canarias. Espero que lo probeís...........................

arbejascompuestas1

Ingredientes:

- 900 gr. de guisantes ( arvejas)
- 100 gr. de trocitos de bacon
- 1 cebolla
- 200 gr. de tomate frito
- 3 dientes de ajos
- sal y pimienta
- 50 ml. de vino blanco
- orégano y hoja de laurel
- 400 gr. de papas
- 4 huevos
- agua, aceite.

Preparación:
Poner en una olla los huevos a guisar con una cucharita de sal por diez minutos. Pasado este tiempo quitar el agua caliente y ponerles agua fría, pelarlos y reservalos.

Pelar las papas y partilas en cuadritos, freirlas y reservar.

En una sartén cubrir el fondo con aceite, poner el bacon, echar la cebolla, el ajo y sofreir. Añadirle un poco de pimienta, agregarle el tomate frito y la copita de vino blanco. Dejar hervir un rato ( 5minutos). Añadirle la hoja de laurel y el orégano.

En un cazo poner los guisantes y cubrirlos con el sofrito anterior, añadirles agua hasta tapar las legumbres. Dejar guisar a fuego medio hasta que se evapore el agua y las arvejas estén guisadas. ( más o menos 40 minutos)

Para servirlas, acompañar de las papas fritas y de los huevos guisados cortados en gajos........

Buen provecho!!!!

arbejascompuestas

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Comentarios de los miembrossdfsd:

4 / 5

Me gusta y es balanceado

| i cooked this recipe
3 / 5

Se ve riquisimo

5 / 5

Me gusto mucho :)

5 / 5

Es un plato espectacular y mas que todo con muy buena calidad nutricional.

5 / 5

Estan riquísima.gracia.

5 / 5

Excelente

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