Arròs amb verdures del temps i bolets

Passejar per les botigues de fruita i verdura fa goig.
Les verdures de temporada, directes de pagès comencen a abundar, ja no tot són productes vinguts de fora o lletjos perquè el fred els ha fet malbé.
Jo compro en una botigueta de verdura de les de sempre, d'aquelles que posen a les caixes, junt amb el preu, escrit a mà de qualsevol manera, el lloc d'on venen els productes, pèsols de Riudoms, bajoques del Mas, tomàquets de... als que sou de la zona us la recomano, a la part de dalt del Carrer de Sant Lluís, és diu Ca l'Asunció, i no us puc deixar enllaç perquè com a botigueta que és no té pàgina web.
Aquesta setmana m'he deixat captivar pels carabassons, les carxofes, els pebrots, les bajoques, els pèsols, els espàrrecs i com no, per la ceba i l'all tendre.
Amb una miqueta de cada he fet un arros, i no vull pecar de falsa modèstia, però ha sortit bó, molt bó.

Necessitem:

- una mica de cada una de les verdures que us he anomenat abans tallades en juliana.- un tallet de carabassa- un pot de barreja de bolets- arròs ( bomba)- brou de verdures ( jo en tenia una mica de sobrer d'una crema de carabassó que vaig fer un parell de dies abans)-Oli i sal

En una cassola posem la ceba talladeta amb una miqueta d'oli i a foc ben baixet la posem a sofregir. Quan comenci a agafar color hi afegim l'all, el pebrot, més endavant les carxofes i les bajoques i ho fem coure. Ara hi afegim els bolets. Quan gairebé estigui hi posem el carabassó i una miqueta de carabassa, també tallada en juliana i deixem que s'acabi de fer. Afegim l'arròs i el fem sofregir fins que agafi una mica de color.

Ara és el moment de posar-hi el brou calent.

Quan estigui bullint amb alegria i només faltin uns cinc minuts hi afegim els pèsols i els espàrrecs.

Deixarem que acabi de bullir i ho retirarem del foc, que reposi uns cinc minuts i ja ens ho podem menjar.

Què, ve de gust? Doncs, BON PROFIT i fins la propera!!