Como fazer maionese Caseira

Preparación

• Coloque a gema, o suco de limão ou vinagre, o sal, a pimenta e a mostarda no fundo de uma vasilha e bata bem até começar a ficar aerado.
• Vá incorporando o óleo BEM aos pouquinhos, batendo sempre até que tudo esteja bem incorporado.
• É importantíssimo incorporar o óleo aos poucos, especialmente no início, porque é isso que impede que a maionese separe.
• Quando ela começar a ficar bem grossa e consistente pode aumentar o fluxo de óleo.