Tortitas de garbanzos con bacalao y gambas

Name: Tortitas de garbanzos con bacalao y gambas
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Garbanzos con gambas; 1 lomo de bacalao desalado; Tajine marroquí; perejil; 1 huevo; pan rallado con ajo y perejil; aceite

En esta receta no pongo cantidades porque es de aprovechamiento.
Había preprado, días atrás, unos garbanzos con gambas y también tenía un lomo de bacalao desalado. Inmediatamente me vino a la cabeza el falafel y así lo he hecho!

Aperitivo

2 porciones

30 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

Garbanzos con gambas
1 lomo de bacalao desalado
Tajine marroquí
perejil
1 huevo
pan rallado con ajo y perejil
aceite

Preparación

Tritutar los garbanzos con las gambas y añadir el bacalao desmenuzado, que previamente hemos confitado.
Añadir perejil picado y una cucharada de tajine marroquí.
Formar las tortitas, pasar por huevo batido, pan rallado y freír. Los he servido con salsa roquefort. y ensalada de rúcula.