Preparar la polenta en la siguiente proporcion 1 taza de polenta o harina de maiz cada 2 1/2 de agua hirviendo, una vez cocida dejar enfriar agregar sal e ir agregando el almidon de maiz para formar una masa suave que no se pegue y se deje moldear.
Hacer pelotitas del tamaño de una pelota de golf, poner a calentar una plancha o sarten de hierro, estirar entre dos plasticos, yo use el aparatito que se usa para las tortillas (gracias Sil!!!!!!) sino con palo de amasar se puede,colocar en la sarten.
Cuando empiece a tomar color dar vuelta se pueden usar para hacer tacos, nachos, flautitas, quesadillas guardarlas en una bolsa y calentar sobre la sarten antes de usar.
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