Pon todos los ingredientes para remojar los panecillos de leche en un recipiente. Pon los panecillos dentro y déjalos en remojo unas 12 horas.
Prepara una crema pastelera. Infusiona la leche con la vainilla, hazla hervir y tápala y resérvala durante unas horas. Bate las yemas de huevo en un recipiente, añade el azúcar, la leche infusionada no demasiado caliente y la maizena diluida en leche. Arrima al fuego y remueve hasta que espese. Retira.
Saca los panecillos de leche del remojo, pasalos por azúcar y caramelízalos en una sartén al fuego con un poco de mantequilla. Reserva en un plato. Pon encima de cada panecillo un poco de crema pastelera, esparce azúcar y vuelve a caramelizar con un soplete.
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Tiene muy buena pinta pero.tantas horas en remojo el pan con la leche .. creo que no se podra mantener entera la torrija, alguien me lo puede aclarar? gracias
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Comentarios de los miembros:
Tiene muy buena pinta pero.tantas horas en remojo el pan con la leche .. creo que no se podra mantener entera la torrija, alguien me lo puede aclarar? gracias