En un cazo hondo, ponemos la leche , las yemas, el azucar,la maicena, un toque de curcuma y el azahar . Batimos todo y ponemos al fuego, si no hemos puesto azahar , ponemos ahora la piel de limón. Llevamos el cazo a ebullicion sin dejar de mover y dejando que hierva 2-3 minutos. Ponemos una galleta en cada molde que vayamos a usar, echamos la crema y dejamos enfriar, servimos con canela espolvoreada y un barquillo de chocolate.
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