Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir hasta verla cremosa. Agregar el huevo y batir un poco mas.
Aparte unir la harina, copos de avena, polvos químicos y canela. Integrar de a poco a la mezcla de mantequilla y amalgamar bien.Cortar en trozos grandes los higos y agregarlos a la preparación anterior.
Con ayuda de dos cucharillas acomodar la masa formando montoncitos, sobre una placa para horno y con papel sulfurizado encima. No poner mas de 9 galletas por placa pues necesitan de bastante espacio.
Pre-calentar el horno a 175° y hornear las galletas por espacio de 15 minutos .Retirar y enfríar sobre una rejilla. Se conservan perfecto dentro de un envase hermético y no pierden su textura crujiente.
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Comentarios de los miembros:
Están buenísimas! yo le añadí un poco de nueces troceadas, lo recomiendo!
Excellent!!
Riquisismaaaaaa
Deiciosas