Fritos de arroz con pollo y jamón

Name: Fritos de arroz con pollo y jamón
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de arroz blanco cocido al que he añadido; ½ cucharita de curry; Una pechuga pasada por plancha troceada fina; 100 g de jamón ibérico triturado; Una clara de huevo + un huevo para rebozar; Un puñado de perejil bien picadito; Aceite de oliva virgen extra para freír

Un ingreso perfecto para sirvese como aperitivo a sus huéspedes.

Aperitivo

8 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

200 g de arroz blanco cocido al que he añadido
½ cucharita de curry
Una pechuga pasada por plancha troceada fina
100 g de jamón ibérico triturado
Una clara de huevo + un huevo para rebozar
Un puñado de perejil bien picadito
Aceite de oliva virgen extra para freír

Costo estimado: 5.5€ (0.69€/porción)

Preparación

Mezclar el arroz, la pechuga, el jamón el perejil y la clara de huevo, hacer bolitas apretando bien con las manos.
Batir el huevo y pasar las bolitas por el huevo por todos los lados. Poner abundante aceite a calentar e ir friendo las bolas de forma que no se quemen, dándoles vuelta.
Para quitar exceso de aceite las ponemos sobre papel absorbente. Lo mismo se puede tomar como aperitivo o cómo entrante con una salsa al gusto, yo con tomate casero.

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