Mezclar la cebolla seca con la polenta sin cocinar.
Preparar con el caldo la polenta de forma que quede consistente, mas bien tirando a seca.
Incorporar la manteca y batir bien para integrar, rectificar la sal.Dejar enfriar.
Cortar bastones de queso dar forma con las manos a la polenta, colocar el queso, y envolver con la masa pasar por huevo batido y por el pan freir en abundante aceite caliente.
Poner sobre papel absorbente.Con el pan rallado y huevo sobrante, se puede hacer unas croquetitas, mezclando todo y agregadno un poco de queso rallado.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Las tortillas de trigo van a cambiar tu vida
Croquetas, top recetas que no puedes perderte!
El ladrón de croquetas. De Pedro Riera. Anaya
