Para una merienda veraniega y refrescante que nos permita disfrutar sin remordimientos, te proponemos esta receta colorida y saludable, muy fácil de hacer: barritas de yogur helado con frutos rojos. La idea es bien sencilla: extender el yogur sobre una bandeja, agregar por encima unos frutos rojos, congelar hasta que vayamos a consumirlo y listo! Una opción tan refrescante como un helado pero bastante menos calórica ¿Te apetece? Pues no lo dudes y prueba la receta que te explicamos paso a paso justo a continuación.
Colocar un papel de horno (papel sulfurizado) en la base de un molde, un plato o una bandeja. Verter el yogur y extenderlo regularmente por toda la superficie. Procura que el grosor sea homogéneo.
Espolvorear los frutos rojos por encima y congelar un mínimo de 2 horas.
Transcurrido este tiempo, saca el plato del congelador, rompe el yogur congelado en trozos y ¡a disfrutar!
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¿Qué yogur puedo utilizar para hacer mis barritas de yogur helado? Cualquier yogur puede servirnos. El yogur griego es estupendo para esta receta; pero también puedes, como hemos hecho nosotros, usar un yogur vegetal de almendra. También funciona con Skyr, con yogures naturales o de sabores.
¿Qué frutas puedo utilizar para mis barritas de yogur helado? Aquí también depende de tus gustos. A nosotros nos quedaban unos frutos rojos en el congelador así que decidimos aprovecharlos; Si lo prefieres, puedes usar fruta fresca y variar los sabores dependiendo de la temporada. Puedes añadirlos picados o enteros.
¿Qué otros toppins puedo utilizar para mis barritas de yogur helado? Puedes decorar tus barritas con tus toppins preferidos. Por ejemplo, podrías añadir algunas semillas: de amapola, de chía, de lino, de girasol... o unos frutos secos picados . También quedará genial con coco rallado, unas virutas de colores, chips de chocolate, etc. Además de aportarle sabor le dará un aspecto de lo más apetecible.
¿Cómo puedo endulzar mis barritas de yogur helado? Hay muchas formas de aportar dulzor a nuestro yogur para hacer estas barritas. Prueba con jarabe de arce o de agave u opta por añadir un poco de miel, edulcorante líquido, mermelada de frutos rojos baja en calorías...
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