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Aliados o Templones

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4 comentarios



Los Aliados han sido confundidos, siguiendo una receta al pie de la letra lo que encontré listo en mi horno fueron catalinas, seguí buscando y encontrando dulcería colombiana, pero mi interés por ahora está en el dulce aliado venezolano, que se ubica en los Andes desde el siglo XVII, hasta donde alcanzamos el rastro. Y por fin ví esta foto que tomo prestada de:

Slide de Fotos maravillosas sobre los Aliados encontré en internet


Los Aliados o Templones son suaves y flexibles, pero leí alguien que se peló colocando esta receta como la de los aliados, pero son Catalinas.


Catalinas

Ingredientes:
1 kg de harina de trigo previamente cernida
2 tazas de melado de panela de papelón (pueden aromatizar con canela o naranjo)
1 cucharada de bicarbonato de soda
2 huevos batidos
3 cucharadas de mantequilla de buena calidad o manteca.

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y batir bien con la mano.
Extender la masa en un mesón previamente, enharinada.
Extender con rodillo.
Reposar 20 minutos.
Cortar tiras y colocar en bandeja engrasada.
O bien cortar en circulos para colocar en moldes o latas para hornear.
Hornear a 400 grados F en horno precalentado, por unos 10 a 15 minutos aproximadamente.

Tambien se les llama Amaime, Cucas o Catalinas, son de los Andes Venezolanos y esta receta luego la corroboré con una trujillana.
Gracias por tu valioso tiempo!
NG

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Comentarios de los miembrossdfsd:

1 / 5

Horrible

1 / 5

Por antes de colocar una receta en la en esta pagina, verifiquen que sea la correcta. Lo que aparece acá es una receta de catalina, paledonia o cuca, como se le llama en mi país (Venezuela). No es la receta de los aliados...

3 / 5

Esta bueno yo los consumo pero quiero saber la receta para hacerlos

1 / 5

Con esta receta estan mas perdidos, no saben de que estan hablando, una cosa es aliados, y otra muy diferente es las catalinas, cucas, paledonias, rectifiquen....


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