Salsa de pesto rojo fácil

Name: Salsa de pesto rojo fácil
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 100 gr tomates secos; 5 gr albahaca fresca; 1 diente de ajo; 25 gr queso pecorino; 25 gr piñones; 50 ml aceite de oliva

Seguramente conoces las salsa pesto, pero ¿alguna vez habías probado el pesto rojo? Una salsa súper fácil y rápida para acompañar tus platos de pasta como es debido. Simplemente toma la receta clásica de pesto verde y agrega algunos tomates secos. Nada mejor para aportar sabores a tus preparaciones con facilidad ;)

Acompañamiento

3 porciones

5 min

Fácil

240 Kcal

(4.7/5 - 7 votos)
1
246

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Video

Ingredientes

100 gr tomates secos
5 gr albahaca fresca
1 diente de ajo
25 gr queso pecorino
25 gr piñones
50 ml aceite de oliva

Costo estimado: 2.92€ (0.97€/porción)

Materiales

1 triturador (o batidora)

Preparación

En el mixer (triturador) poner todos los ingredientes: tomates + albahaca fresca (lavada) + diente de ajo + queso pecorino + piñones + aceite. Triturar hasta obtener una textura homogénea.
Si la textura es demasiado espesa, añade un poquito más de aceite.
Y listo! Disfrútala en un buen plato de pasta :)