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0133 HÍGADO DE RAPE FRITO

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Esta receta tenía ganas de ponerla desde que la tomé hace un par de semanas en casa de mi madre. Es un plato que creo debe ser desconocido para muchos, sobre todo hacia el interior de la península y que quería mostrar en mi blog.

Como todas las recetas de pescado frito, no tiene ningún misterio, consiste básicamente en salpimentar, enharinar y freír, pero más que mostrar como se hace, mi intención al publicar esta receta, es darla a conocer a los que se están perdiendo este delicioso manjar.

¡Ah! y tengo que decir que gusta a los pequeños, por lo menos a mi hijita Rocha que tiene dos años y 10 meses, le ha encantado y hablando con mi madre, me comenta, que a mí y a mis hermanos nos gustaba también de pequeños.

A ver si os gusta a vosotros.

Un saludo



Aquí podéis descargar la receta en formato PDF:
0133 Hígado de rape frito.pdf

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Es una exquisitez con recuerdos de mi infancia malagueña


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