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Quisiera saber que es la mantequilla, perdon por la ignorancia, saludos
En realidad no , la mantequilla proviene de otro lado y la manteca de otro ejemplo la mantequilla de girasol y la manteca de cerdo o la vejetal
La mantequilla solo se obtiene a partir de la leche de vaca. Para el resto se utiliza manteca (manteca de cerdo, manteca de cacao, etc.)
La mantequilla es la nata de la leche batida. Si compra un brick de nata para montar y la bate energicamente primero hará usted nata montada pero si sigue batiendo hará mantequilla. Se separará el suero de la leche y obtentra la mantequilla convencional.
La manteca es grasa de animal. Comunmente cerdo.
En América, el uso de la palabra manteca es bastante variado, los argentinos le dicen manteca a la grasa de la leche y en casi todo el sur (creo que no en Chile) se le llama así, en Venezuela le decimos manteca a la de cerdo, existe una manteca vegetal....y existe la mantequilla que es la grasa de la leche. también de origen vegetal es la margarina (grasa hidrogenada) muy sabrosa que sirve para todo...por costumbre, la mayoría de las personas aquí también le llaman mantequilla, dándose el caso de que la verdadera, en los comercios se exhibe la verdadera como "mantequilla de leche", lo cual, es una redundancia.
