Recetas
La cocina de ile :
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Arroz chaufan de cecina y pollo
Una de las mayores satisfacciones de tener el blog, aparte de mostrarles como cocino, y contarles un poco de mi vida, es la de recibir contacto con vosotros. Hace poco me escribió Patricia Chong Choy, ella es chef instructora en Perú, en el[...] -
Rosquillas listas de San Isidro
Las rosquillas de San Isidro son una tradición dulce típica del patrono de Madrid del mismo nombre. La v ez anterior hice las rosquillas tontas , que son mas secas y no tienen decoración alguna. Las listas, tienen un azucarado de fondant y[...] -
CHUTNEY DE DAMASCOS O ALBARICOQUES
Mi cuñado me pidió que le hiciera un chutney y me acordé que mi mamá hacía uno de damascos frescos cuando yo era chica. Acá en aquella época no se conseguía, así que había que hacerlo de forma casera si uno quería comer un curry. El[...] -
Colgador de fideos o tallarines y recetas
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Hace tiempo que quería este aparato para colgar los fideos o tallarines para que se oreen, y no lo conseguía. Llegó el sábado a casa, me lo mandó MaBel, que me hizo el favor de comprarmelo. Está divino!!! Me encanta!! Antes cuando hacía[...] -
Revista Cocina al Día 17 (para Imprimir y ver On Line)
Ya está a disposición la nueva revista de Cocina al Día, de este mes de mayo para que la podáis imprimir o leerla On line. Como siempre eñe publishing group inc. nos ha galardonado otra vez, publicando una de nuestras recetas del blog. La[...] -
ENSALADA DE QUINOA
Hacía tiempo que quería probar la quinoa o quinua, dicen que es muy nutritiva, que es un pseudo cereal que utilizaban los Incas en su alimentación. Aclaro que no es un cereal, no es pariente del maíz, trigo, cebada, la quinoa pertenece a[...] -
dia del emigrante Calabres en Argentina
al igual que muchos argentinos, yo soy producto de una emigración, mi abuelo salio de su pueblo, Martone, en Calabria Italia, a los 16 años, no se si fue su decisión o sus padres lo subieron al barco para que no fuera a la guerra, pero la[...] -
Dulce de batata o boniato con thermomix o sin ella
El dulce de batata, es un clásico postre argentino, allí lo comemos acompañado con queso fresco mantecoso, y lo llamamos postre vigilante. También lo utilizamos para los famosos pastelitos de dulce de batata o para hacer pasta frola de[...] -
Galletitas de Limon GF
Esta receta es de Silvina Rumi, hace unas cosas riquisimas igual yo meti mi mano, y algunas cosas fuera de la receta hice Ingredientes Almidón de maíz 100 g Fécula de mandioca 100 g Harina de arroz 100 g[...] -
CHAUCHA (vainitas,judías, frijoles) POR METRO - yard bean
Estas chauchas se llaman por metro, en inglés se las conoce como yard bean o snake bean, son finas, muy tiernas, sabrosas, hay de color amarillo y verdes, la punta es e color violeta. Se que en la India la cultivan y la consumen mucho. Acá en[...]
