Dossiers de ptitchef
En un lugar de la mancha...
«Hágote saber Sancho, que es hora de caballeros andantes no comer en un mes», dijo un buen día este gran caballero, Don Quijote de la Mancha, a su gran amigo Sancho....
Gastronomia madrilena : comer y beber
En Madrid la oferta culinaria es muy variada, se puede disfrutar tanto de la cocina casera como de la más innovadora....
Un paseo por los gustos del sur
Gazpacho, rabo de toro, pescaito frito… No olvide el ingrediente principal de cada uno de los platos típicos del sur y si viaja por esa zona, sepa qué debe comer en cada sitio....
Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea
Se dice que la dieta mediterránea es una de las más completas, y es en la Comunidad Valenciana y Cataluña donde más se usan estos ingredientes....
Degustando el territorio espanol
De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos....
Pescados con o sin marisco
Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos....
Regalos del mar en Navidad
¿Está pensando en el marisco para su mesa de Navidad? No tenga miedo, aquí le damos unas recomendables pautas para mantenerlo fresco y garantizar su conservación....
La Navidad más dulce
Aunque tengamos que esperar hasta el final de la comida no pasaremos por alto los dulces de Navidad que con tanta ansia esperamos en estas características fechas....
Navidad: carnes y aves
Si está pensando en preparar carne o pescado, o bien, carne y pescado, le presentamos algunas propuestas para facilitarle esta tarea y que pueda sorprender a sus comensales....
Es el turno de un plato ligero
La elección de los primeros platos no es tarea fácil, por eso os damos algunas ideas para facilitar esta tarea y no poner en riesgo el segundo plato....
Frutas y frutos en el huerto del otoño
La estación del otoño está a la vuelta de la esquina aunque por la temperatura que tenemos no lo parezca, pero la vuelta al colegio es la primera señal de que el verano se acaba. Atrás quedaron los días en la playa, las vacaciones, el baño en la piscina y el calor sofocante que ahora ya forman parte de nuestros recuerdos....