Compota de nectarinas o fresquillas al jengibre

Name: Compota de nectarinas o fresquillas al jengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 12 nectarinas o fresquillas medianas o 6 bien grandes; 200 gr. de azúcar; ½ l. de agua; un trocito de jengibre rallado; el zumo colado de 1 limón

Un postre sencillo, sano y muy refrescante.
con la fruta en buen estado, casi verde, hermosa, bonita. El jengibre le da un gustito delicioso y diferente.

Postre

6 porciones

10 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

12 nectarinas o fresquillas medianas o 6 bien grandes
200 gr. de azúcar
½ l. de agua
un trocito de jengibre rallado
el zumo colado de 1 limón

Preparación

Pelar las nectarinas o fresquillas, trocearlas uniformemente y cocer en una cacerola junto con el azúcar, el agua, el zumo del limón, y el jengibre rallado.
Dejar cocer a fuego suave, hasta que estén tiernas, pero que no se deshagan.
Una vez hecha repartir en recipientes y dejar enfriar hasta el momento de servir.
En el momento de servir añadir unas gotitas de licor de melocotón.

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