BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Name: Bizcocho de zanahoria
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 250g de harina; 220g de zanahoria fresca; 210g de azúcar moreno; 125g de mantequilla; 2 huevos XL; 1 pareja de gasificantes; 1 cucharada de canela molida; ½ cucharadita de sal

Postre

8 porciones

30 min

50 min

Medio

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Ingredientes

250g de harina
220g de zanahoria fresca
210g de azúcar moreno
125g de mantequilla
2 huevos XL
1 pareja de gasificantes
1 cucharada de canela molida
½ cucharadita de sal

Preparación

Primeramente pelamos y rallamos las zanahorias. Reservamos.

Ponemos en un bol la mantequilla derretida, el azúcar moreno y los huevos. Mezclamos bien.
En otro bol, mezclamos la harina, la sal, los sobres de gasificante y la canela. Tamizamos la mezcla.

Unimos las dos mezclas.
Cuando consigamos una mezcla homogénea, añadimos la zanahoria rallada.

Mezclamos.
Untamos un molde rectangular de unos 20cm, de largo con mantequilla y harina. Echamos la mezcla en el molde.
Lo metemos al horno previamente calentado a 180º durante 50 minutos.