Extendemos la masa hoy directamente encima de la placa enaceitada.
Enaceitamos la masa con una cucharada de aceite, un poco de salsa de tomate espesa dejando un borde, el atún escurrido de su aceite, la cebolla roja, las aceitunas sin hueso, las anchoas escurridas y partidas por la mitad a lo largo, las alcaparras.
Espolvoreamos con pimienta negra, luego el queso rallado y por fin la otra cucharada/chorrito fino de aceite de oliva.
Metemos en el horno a máxima potencia y antes la teníamos en 4-5 minutos pero ahora nos tardó 9 minutos. En cualquier caso y en cualquier horno: a tope y hasta que esté dorada.
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