Horno a 200 grados, hacer unos cortes en los hombros corta cordero.
Introducir el rodajas de ajo, el perejil, el romero y la sal.
Untamos todo con manteca de cerdo y poner en una bandeja de horno en la bandeja de sidra de reparto y sal, hornear a 200 grados durante la primera hora, luego se dirigieron a una segunda vez para 150-180ºen con riego bandeja jugo.
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