Medallones de queso de cabra.

Preparación

• Ponemos a calentar en una sartén abundante aceite de oliva virgen.
• Mientras tanto, cortamos el queso de cabra que viene en forma cilíndrica en medallones de un dedo de grosos más o menos.
• Pasamos los medallones de queso por huevo batido y después por pan rallado.
• Lo freimos en el aceite ya caliente hasta que se dore por ambos lados y listo para comer.